Cara muda membuat Persiapan Sempurna Sayur Labu Tempe Santan

Sayur Labu Tempe Santan.

Kamu dapat harus Sayur Labu Tempe Santan menggunakan 21 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Sayur Labu Tempe Santan

1. Siapkan 1 buah , labu siam ukuran besar (saya serut kasar).
2. Siapkan 300 gram , tempe (1 papan).
3. Siapkan 100 gram , teri jengki (saya skip).
4. Siapkan 50 gram , ebi kering (tambahan dari saya).
5. Siapkan 700 cc , santan encer.
6. Siapkan 2 lembar , daun salam.
7. Siapkan 1 batang , daun serai digeprek.
8. Siapkan 3 cm , lengkuas digeprek.
9. Siapkan 1 sdt , garam.
10. Siapkan 1/2 sdt , kaldu jamur.
11. Siapkan 1 sdt , gula pasir.
12. Siapkan 3 buah , cabai merah keriting diiris halus.
13. Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
14. Siapkan , Bumbu halus :.
15. Siapkan 8 butir , bawang merah.
16. Siapkan 5 butir , bawang putih.
17. Siapkan 2 buah , kemiri.
18. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
19. Siapkan 3 buah , cabai rawit merah.
20. Siapkan 3 buah , cabai merah keriting (tambahan dari saya).
21. Siapkan 1 cm , kunyit (tambahan dari saya).

Cara pembuatan Sayur Labu Tempe Santan

1. Remas labu siam dengan air garam. Lalu bilas hingga bersih agar getahnya hilang. Sisihkan. Tempe dipotong kotak-kotak lalu goreng sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah iris, daun salam, aduk hingga matang dan layu. Tambahkan santan, aduk terus hingga berbuih (jangan sampai mendidih dan pecah). Gunakan api kecil saja.
3. Masukkan labu siam, ebi kering, tempe, lengkuas, daun serai, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan semuanya matang. Koreksi rasa. Sajikan dengan ketupat dan pelengkap sambal goreng kentang hati (ada di resep saya berikutnya).