Ayam goreng sambel pecak. Episode masak kali ini aku sharing cara membuat Ayam Goreng Sambal Pecak! Sambalnya cetar banget bikin selera makan. Jika sudah sebor minyak panas tadi kedalam ulekan cabe ulek" kasar agar tomat aga hancur.
Catatan: Dalam proses pembuatan Pecak Ayam secara tradisional, ayam seharusnya dipanggang di atas bara api. (Nasi + ayam jumbo + telur).
Jgn diliat trus ah yuk order ayamnya jumbo lembut bumbunya meresap sampe kedalam dalam ditambah sambal geprek/ranjau aisssss mkin sedep betol.
Nikmatin sensasi makan ayam ungkep goreng beda dari yang lain.
Kamu dapat memasak Ayam goreng sambel pecak menggunakan 17 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam goreng sambel pecak
- Siapkan , Bahan Utama :.
- Siapkan 500 gr , ayam bagian dada.
- Siapkan , Sereh geprek.
- Siapkan , Lengkuas geprek.
- Siapkan , Daun salam.
- Siapkan , Daun jeruk.
- Siapkan , Jahe geprek.
- Siapkan , Bahan Rendaman Ayam :.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan , Bahan Sambel Pecak :.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 10 siung , bawang merah.
- Siapkan , Cabai rawit ijo (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 1 bh , tomat, iris tipis.
Sambal pecak--menurut saya--punya rasa yang khas karena adanya perpaduan rasa bawang merah yang dominan, jahe, dan garam. Dari kecil, saya biasa makan sambal pecak bersama dengan ikan lele atau ikan mujair yang digoreng lumayan garing. Sambal pecak merupakan salah satu sambal ulek yang banyak disukai masyarakat di Pulau Jawa. Baca juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak Sambal pecak biasanya terdiri dari cabai, bawang putih, kemiri, dan diracik dengan santan.
Langkah-langkah pembuatan Ayam goreng sambel pecak
- Rebus ayam dengan bumbu rempah hingga empuk.
- Tiriskan dan lumuri ayam dengan bumbu rendaman (yang sudah di haluskan) diamkan 10 menit.
- Uleg kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan garam.
- Tumis sambal pecak dengan sedikit minyak, tambahkan gula pasir dan irisan tomat.
- Goreng ayam hingga kecoklatan.
- Angkat, tata di piring dan siram dengan sambal pecak.
- Ayam goreng sambel pecak siap di sajikan - Makan dengan nasi hangat.
Umumnya sambal pecak disajikan dengan ikan, ayam dan. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete.
