Resep: makanan enak Ayam Goreng Tepung Crispy

Ayam Goreng Tepung Crispy.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Tepung Crispy menggunakan 26 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Goreng Tepung Crispy

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan 1 bh , jeruk nipis.
3. Siapkan , Bumbu halus :.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih.
5. Siapkan 3 btr , kemiri sangrai.
6. Siapkan 1 sdt , ketumbar sangrai.
7. Siapkan 2 cm , jahe.
8. Siapkan 1 sdt , garam.
9. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
10. Siapkan , Pelapis cair :.
11. Siapkan 300 ml , air dingin/air es.
12. Siapkan 300 gr , terigu protein tinggi.
13. Siapkan 40 gr , maizena.
14. Siapkan 1/2 sdm , susu bubuk.
15. Siapkan 1 btr , kuning telur.
16. Siapkan 1/2 sdt , baking soda.
17. Siapkan 1/2 sdt , garam halus.
18. Siapkan 1/2 sdt , lada halus.
19. Siapkan , Pelapis kering :.
20. Siapkan 400 gr , terigu protein tinggi.
21. Siapkan 100 gr , maizena.
22. Siapkan 1/2 sdt , baking soda.
23. Siapkan 1 sdt , kaldu ayam bubuk.
24. Siapkan 1 sdt , bawang putih bubuk.
25. Siapkan 1/4 sdt , garam halus.
26. Siapkan 1/2 sdt , cabe bubuk(kalau suka pedas).

Langkah-langkah pembuatan Ayam Goreng Tepung Crispy

1. Bersihkan ayam,potong2,lumuri air jeruk nipis. Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai matang..
2. Untuk pelapis cair : campur terigu,maizena,susu bubuk,baking soda,lada dan garam. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Simpan dalam kulkas. Untuk pelapis kering : campur semua bahan jadi satu..
3. Gulingkan tiap potongan ayam dalam pelapis kering dahulu sampai permukaannya tertutup tepung. Lalu celupkan dalam pelapis cair,gulingkan kembali dalam pelapis kering. Kalau mau lebih tebal tepungnya bisa diulang 2 kali. Cubit2 lapisan tepungnya supaya crispy nya terbentuk..
4. Goreng ayam dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan dan kering,angkat. Sajikan dengan saus tomat dan sambal botol..