Bagaimana cara Memasak Selera DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy".

Kamu dapat memasak DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

1. Siapkan 2 buah , Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan.
2. Siapkan , Bumbu marinase :.
3. Siapkan 1 sdm , Minyak goreng.
4. Siapkan 1/2 sdm , Garam.
5. Siapkan 1 sdt , Lada hitam (tumbuk kasar).
6. Siapkan 1 siung , bawang putih (haluskan).
7. Siapkan 1/2 ruas jari , Jahe (haluskan).
8. Siapkan , Bahan untuk goreng ayam :.
9. Siapkan 1/2 liter , Minyak Goreng.
10. Siapkan 120 gram , Tepung Sagu.
11. Siapkan , Bahan Saus pedes manis :.
12. Siapkan 2 buah , Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan.
13. Siapkan 10 buah , Cabai merah keriting, haluskan.
14. Siapkan 2 sdm , Gula Pasir.
15. Siapkan 3 sdm , Kecap Asin.
16. Siapkan 1 sdm , Saus Tomat.
17. Siapkan 1 1/2 sdm , Saus Cabai.
18. Siapkan 4 sdm , Air.
19. Siapkan 1 genggam , Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar.

Cara pembuatan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

1. Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit..
2. Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan..
3. Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2..
4. Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati..