Resep: Selera Es Buah Carica

Es Buah Carica. Buah carica berasal dari dataran tinggi Andes, Amerika Selatan. Buah carica merupakan keluarga buah pepaya. Carica adalah buah semacam pepaya, yang disajikan dalam campuran sirup, dan dikemas dalam botol serupa botol selai.

Sirup yang terbuat dari buah carica ini selain unik rasanya juga segar buat pengusir gerah. Keliatannya buah Carica ini hasilnya melimpah sekali di Dieng. Kamu nggak bakal deh kesulitan menemukan manisan ini selama di sana karena hampir setiap warung menjualnya. Kamu dapat memasak Es Buah Carica menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Es Buah Carica

1. Siapkan 500 g , buah carica.
2. Siapkan 250 g , gula pasir.
3. Siapkan 1 liter , Air.
4. Siapkan 1/2 sdt , citrun zuur.
5. Siapkan , Bahan Rendaman.
6. Siapkan 1 sdm , kapur sirih.
7. Siapkan 500 ml , air.

Carica Manisan carica memiliki citarasa yang segar dengan manis yang pas. Sangat enak jika dinikmati saat dingin, atau dicampur dengan potongan buah segar, kolang kaling dan tambahan es. Buah carica sendiri memiliki kemiripan dengan buah pepaya yang biasa kita kenal hanya saja dalam ukuran yang lebih kecil (mini), karenanya sering juga disebut pepaya gunung. Buah Carica Kecil Namun Kaya Manfaat Bagi Kesehatan - Oleh-oleh Khas Wonosobo.

Langkah-langkah pembuatan Es Buah Carica

1. Kupas buah carica belah jadi 2 bagian, pisahkan biji dan daging buahnya..
2. Iris kecil-kecil buah carica, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam (jangan terlalu lama karena buah nya akan jadi keras). Setelah 2 jam tiriskan dan cuci bersih, tiriskan kembali..
3. Beri 250 ml air pada isi buah carica, remas2 dan saring airnya, tambahkan sisa air, aduk rata.
4. Beri gula pasir aduk rata, masak hingga mendidih dan gula larut. Masukkan buah carica potong, masak hingga mendidih kembali dan buah carica matang. Diamkan hingga uap panasnya hilang kemudian masukkan citrun zuur, aduk rata..
5. Tuang dalam wadah dan simpan di kulkas, sajikan dingin atau tambahkan es batu..

Buah yang memiliki nama latin Carica Pubescens ini masuk dalam golongan famili Pepaya. Selama ini Khasiat buah Carica yang diketahui umum adalah kemampuannya membantu memperlancar. Carica atau Pepaya Gunung memiliki nama ilmiah Carica candamarcensis F. masuk dalam Familia Caricaceae dan berkerabat dekat dengan buah pepaya. Tanaman ini hanya dapat tumbuh di atas. Buah carica, bisa juga disebut dengan nama pepaya gunung atau carica dieng, merupakan salah satu jenis buah buahan yang memiliki kerabat dekat dengan pepaya.